반응형 식문화트렌드1 2025년 대체육 & 식물성 식품 트렌드 (비건, 환경 친화, 푸드테크) 전 세계적으로 비건(Vegan)과 환경 친화적인 소비 트렌드가 확산되면서 대체육 & 식물성 식품 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 2025년에는 기술 발전과 소비자의 관심 증가로 더 맛있고 영양가 높은 대체육 제품이 등장하고 있으며, 푸드테크 혁신이 이를 더욱 가속화하고 있습니다. 이번 글에서는 2025년 대체육 & 식물성 식품 트렌드와 시장 변화를 살펴보겠습니다.대체육 시장의 급성장 – 새로운 식문화의 시작대체육(Plant-Based Meat)은 기존의 고기와 유사한 맛과 질감을 제공하면서도 건강과 환경을 고려한 지속 가능한 식품으로 자리 잡고 있습니다.배양육(Cultured Meat) 시장 확대 – 세포 배양 기술을 활용한 실제 고기와 유사한 식감과 영양소 제공푸드테크 기업들의 혁신 경쟁 – 비욘드 .. 2025. 3. 14. 이전 1 다음 반응형
